Predelava sadja in promocija kmetije Pr' Španc za lokalno samooskrbo
Nosilec: Klavdija Slapar, nosilka dopolnilne dejavnosti na kmetiji, Blagovica
Vsebina projekta: Kmetija Pr' Španc je z uvedbo predelave sadja razširila svojo obstoječo ponudbo, njihovi bližnji travniški sadovnjaki spet v polnosti služijo svojemu prvotnemu namenu. V okviru projekta so preuredili prostor za predelavo sadja, tako da ustreza standardom za predelavo hrane: montirali so dvojna dvižna vrata ter kupili linijo izdelkov za predelavo jabolk in hrušk (elevator s sadnim mlinom, stiskalnica s kompresorjem in visokotlačnim čistilcem, pasterizator, inox delovni pult s koritom). Izdelali so nov lokalni produkt, jabolčni sok s kmetije. Za lastno promocijo so vzpostavili svojo spletno stran www.prspanc.si, predstavili so na lokalnih prireditvah v občini Lukovica in na prireditvah na območju LAS Srce Slovenije. Organizirani sta tudi dve pilotni delavnici za šolske skupine z ogledom kmetije in prikazom predelave sadja ter delavnico za lokalno društvo podeželskih žena.
Partner: Osnovna šola Janka Kersnika, Lukovica
Obdobje trajanja projekta: september 2012 - julij 2013
Celotna vrednost projekta: 38.230,86 EUR
Sredstva LEADER: 14.510,66 EUR
Kontaktna oseba: Klavdija Slapar
